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草莓染红手指 专家支招可从籽的颜色进行判断
发布时间:2017-04-11 09:26:18

  市民李女士反映,她发现自己吃草莓的时候手被染红了,怀疑自己购买的草莓染过色。对此,记者咨询了我市的草莓种植户、食品安全专家,他们表示草莓会将手指染红,是因为本身含有天然色素,市民不必惊慌,但是不排除有些商家为了提高卖相染色,市民购买时要学会辨别。

    市民吃草莓染红手,怀疑染过色

    4月9日,李女士告诉记者,她很爱吃草莓,前几天她下班的时候从小区附近一家水果店里买了几斤。“草莓最近便宜了不少,所以我多买了一些,回家吃的时候发现手上染上了红色,擦过手的纸巾上也留下了红色。”李女士说,她感觉有些不对劲。

    李女士表示,她购买的草莓又大又红,看起来十分诱人,她一次吃了很多,快吃完的时候才发现问题,她认为自己买到的草莓是染过色的,剩下的草莓她没敢再吃。

    市面上的草莓是否存在染色现象?当天,记者来到城区南下河市场随机购买了几份草莓,挑了几颗草莓放在水里洗了洗,发现手上确实会留下一些红色。

    种植户草莓娇贵,染过色更难保存

    草莓是否染色,记者就这一问题咨询了城区多个卖草莓的摊点和草莓种植户,得到的答案大多是否定的,但也有种植户透露,有人为了草莓的卖相看起来更好,会用染色剂。

    “草莓坏得很快,为了好储存,不可能用色素水浸泡。”在南下河市场卖水果的赵女士说。

    安丘市石埠子镇南王家庄村的草莓种植户刘先生表示,草莓十分娇贵,从采摘到运输都要十分小心,否则很容易烂掉。“我们摘草莓的时候十分小心,生怕碰伤了,如果用色素水浸泡的话,会对草莓造成破坏,坏得更快。”刘先生说,他种植草莓三年了,从未用色素染过草莓。

    专家提醒

    买草莓要闻香看籽

    对此,奎文区市场监督管理局北苑市场监督管理所所长谭帅表示,草莓会将手染红,是因为草莓本身含有天然色素。不过也不排除有些商家为了催熟喷洒农药或为了提升卖相染色。

    谭帅表示,市场上的草莓良莠不齐,市民在购买时要仔细挑选,掌握一些鉴别挑选的小技巧:首先,要看外观,挑选大小一致的,不要买个头很大的那种,个头大的草莓大多在种植时使用了激素;其次,要闻一下草莓的香气,自然成熟的草莓有浓厚的果香,染色草莓则没有这种香气。“还有就是要看草莓的籽。如果是棕黄色的,就是自然成熟的;如果籽是红色的,就可能是染色的。”谭帅说。

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