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国家食安风险评估中心:迷迭香提取物将扩大使用范围
发布时间:2016-10-29 09:09:23

       近日,国家食品安全风险评估中心发布通知,拟修订迷迭香提取物的使用范围,修订通过后,迷迭香提取物将可使用在水油状脂肪乳化制品及其以外的脂肪乳化制品,包括混合和调味的脂肪乳化制品中。

 



       众所周知迷迭香是一种名贵的天然香料植物,生长季节会散发一种清香气味,有清心提神的功效。不过迷迭香提取物可不只有作为香精香料一个用途哦,作为氧化剂添加到食品中才是它最大的功用。

      迷迭香提取物是一种高效的天然抗氧化剂。从迷迭香中提取的抗氧化成分包括鼠尾草酸、鼠尾草酚、迷迭香酸、表迷迭香酚、异迷迭香酚、迷迭香酚,迷迭香二酚等,其主要抗氧化成分是鼠尾草酚、鼠尾草酸、迷迭香酸和迷迭香酚,它们都具有二酚或双萜的活性部位。这些酚或萜的活性部位作为链式反应切断剂来发挥抗氧化作用。

 



      天然成分添加剂是近年来的热门,越来越多的食品企业开始倾向于用天然添加剂来取代人工合成的食品添加剂,尤其是纯天然绿色健康高效的植物提取物备受推崇。

      迷迭香提取物具有高效、无毒的抗氧化效果,而它的各种健康功效锦上添花一般为它增加了更多的亮点。

防癌功效

      早期国外科学家的一项动物试验发现迷迭香提取物可抑制皮肤肿瘤的生长。随着人们对迷迭香研究的不断深入,研究人员发现迷迭香中含有的鼠尾草酚能重新激活蛋白质P53,而P53蛋白能抑制人体中50%的癌细胞发展,使其处于不活跃状态。

提高记忆力

      迷迭香的独特气味源自植物中的一种化合物—1,8-桉叶油素。这一特殊的化合物有助于合成人体大脑中与记忆相关的化学物质,因此在一定程度上可增强记忆力,使人头脑清醒、条理分明,最适合考生、或是用脑过度的人使用。

抗衰老

       迷迭香提取物具有的抗氧化属性赋予了其抗衰老的功能,迷迭香成分能够降低皮肤细胞氧化应激反应,有效解决皮肤老化和紫外线晒伤等症状。

降低血糖

       迷迭香提取物能够强化肝脏功能,降低血糖,有助于动脉硬化的治疗,帮助麻痹的四肢恢复活动能力。

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